味噌作り教室を開催しました！

10月12日に味噌作り体験教室を実施しました♪

今回の味噌作り教室は、申込が非常に多かったです。倍率は約3倍ほどありました、、、、当日は多くの方にご参加いただき、日本の伝統的な発酵食品である味噌を手作りしました！

地元産の大豆や麹を使い、材料の説明から作業工程までを講師の関戸麴屋の関戸先生が丁寧に解説！普段何気なく食抱くに並ぶ味噌がどのように作られるのかを体験てもらうきっかけとなりました。

仕込んだ味噌は自宅でじっくり熟成させ、数か月後に食べごろを迎えます。そのころには、家族みんなで味わえる自家製の味噌料理が楽しみですね♪

和やかな雰囲気の中で行われた教室は、発行章句品の奥深さに触れる貴重な時間となりました。

今後もこのような体験型企画をしてまいりますので、次回もお楽しみに！